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香酥蒜片骰子牛肉

香酥蒜片骰子牛肉

描述

蒜片煎到焦黃酥脆,搭配微微奶油與黑胡椒香氣,讓牛肉吃起來就是夠味,可以配飯也可以下酒的一道菜,步驟相當簡單喔!

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食材

步驟

  • 將牛肉切成小方塊狀(一口大小)約3cmX3cm,蒜頭切片

    將牛肉切成小方塊狀(一口大小)約3cmX3cm,頭切片

  • 熱油鍋,將蒜片煸至焦黃

    熱油鍋,將片煸至焦黃

  • 撈起蒜片放旁邊備用

    撈起片放旁邊備用

  • 原鍋的油放牛肉下去炒,炒到肉熟,挖入一塊奶油繼續拌炒約1分鐘,撒入鹽與黑胡椒調味後,離火

    原鍋的油放牛肉下去炒,炒到肉熟,挖入一塊奶油繼續拌炒約1分鐘,撒入鹽與黑胡椒調味後,離火

  • 焦香酥脆的蒜片搭配微微奶油與黑胡椒香氣的牛肉,是一道很棒的下酒菜喔!

    焦香酥脆的片搭配微微奶油與黑胡椒香氣的牛肉,是一道很棒的下酒菜喔!

小撇步

牛肉建議選擇少筋且油花分佈均勻的部位,因為是大火快炒,要軟嫩的牛肉比較適合

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分享的食譜皆為簡單易上手的家常美味,無需過多食材備料或者繁複烹調手續,讓所有媽媽都能輕鬆成為老公小孩崇拜的大廚師!

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