豆豉蒸條石鯛@美麗人妻Selina Wu
描述
因為肉質鮮美，且不易捕獲，所以有著「夢幻之魚」稱號的條石鯛，可說是高單價的魚種，每公斤達千元以上。可以品嚐到如此高級的美味，要感謝友人贊助，否則我的口袋也沒這麼深啦！這魚的肉質超讚，非常適合拿來當生魚片，不過老爺偏愛熟食，蒸是最好不過的作法了。沒有條石鯛的朋友不用灰心，其他的魚種也可以適用這個作法，既清淡又下飯的蒸魚料理喔！
步驟
小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
543小廚Selina的美味料理
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