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linda的揮灑天地
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糖醋魚

糖醋魚

描述

年菜必備的~可愛老爹的最愛

32 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.先把魚處理乾淨~剖半~抹上(地瓜粉+麵粉=加水調勻)下油鍋炸到酥脆~.

  • 2.少許油爆香末~關小火~放糖炒至顏色為深~加入紅趜醋(上色用~也可改番茄醬)跟白醋(喜歡醋味多一點~可再自行斟酌)加入辣椒末~鳳梨罐整罐下去~勾點薄芡

  • 3.炸好酥脆的魚~上面淋上糖醋醬~上面加上香菜(也可)

小撇步

白醋跟糖這這道菜的重點
一定要炸得酥脆喔!!

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