百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
球ㄦ。玩食物
110 食譜 301 粉絲

芝麻湯圓

芝麻湯圓

描述

元宵快到了,就來吃元宵吧!

520 說讚 2 一起做

食材

湯圓
黑芝麻內餡

步驟

  • 將水加入到糯米粉中,用手慢慢搓揉成為一個團狀 (粉+水結合後會乾硬,需要用手用力捏,才能成糰)

  • 用手抓一坨粉糰約50克(做為"粿粹")

    用手抓一坨粉糰約50克(做為"粿粹")

  • 丟入滾水中煮熟,浮出水面即可。

    丟入滾水中煮熟,浮出水面即可。

  • 煮熟的"粿粹"撈起,直接混入鬆散的粉糰中搓揉成糰 (揉合時太黏可以適量加一些乾糯米粉)

  • 然後準備開始做黑芝麻餡,先把芝麻粒搗碎

    然後準備開始做黑芝麻餡,先把芝麻粒搗碎

  • 將砂糖及奶油粉放入黑芝麻中,用手將所有材料慢慢混合搓揉捏緊成為一個團狀

    將砂糖及奶油粉放入黑芝麻中,用手將所有材料慢慢混合搓揉捏緊成為一個團狀

  • 分割成約10g的小糰,滾成圓形,放入冰箱冷藏備用

  • 搓揉均勻的糯米團搓成長條,再分切成約每個10g的小糯米團,然後慢慢捏成一個碗狀,在放上芝麻團準備包起來

    搓揉均勻的糯米團搓成長條,再分切成約每個10g的小糯米團,然後慢慢捏成一個碗狀,在放上芝麻團準備包起來

  • 將收口捏緊,搓揉成為圓形就大功告成啦

    將收口捏緊,搓揉成為圓形就大功告成啦

  • 準備下鍋煮來吃吧!!
(還沒要吃的話就一樣放冷凍保藏囉)

    準備下鍋煮來吃吧!! (還沒要吃的話就一樣放冷凍保藏囉)

2.2 萬 瀏覽
avatar
球ㄦ。玩食物 110 食譜 301 粉絲

有了自己的廚房,就可以放心大膽開始玩食物囉!! YA!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 餅乾 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 糖葫蘆 雞湯 馬鈴薯 高麗菜飯 玉米濃湯 雞肉 滷肉 地瓜 涼拌小黃瓜 打拋豬 排骨 鮭魚 雞蛋豆腐 金針菇 蒸蛋 櫛瓜 義大利麵 三杯雞 娃娃菜 高麗菜 白菜滷 瓜仔肉 番茄炒蛋 四季豆 雞胸肉 台式泡菜 南瓜 竹筍 低脂高蛋白 家常菜 粽子 番茄 菠菜 豆腐 茄子 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 麻婆豆腐 湯麵 糖醋排骨 早餐 花椰菜 炒麵 炒飯 香菇雞湯