百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Selma
Selma
33 食譜 268 粉絲

蒼蠅頭

蒼蠅頭

描述

鹹香辣的蒼蠅頭是不能錯過的美味，韭菜花的脆甜，搭配豆豉發酵的韻味，讓蒼蠅頭立於下飯不敗的地位，也是最佳下酒菜。深夜食堂就來個蒼蠅頭和一杯冰涼啤酒渡過這個仲夏夜吧！

3,206 說讚 11 一起做 5 留言

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 韭菜花洗淨切丁，蒜頭切蒜末，辣椒切末，以上備用。

    韭菜花洗淨切丁，蒜頭切蒜末，辣椒切末，以上備用。

  • 豆豉用水沖洗後泡米酒，以上備用。建議泡約10分鐘。

    豆豉用水沖洗後泡米酒，以上備用。建議泡約10分鐘。

  • 加鍋熱油爆香蒜末和豬絞肉，再將豆豉撈起入鍋拌炒。（泡過豆豉的米酒留下備用。）

    加鍋熱油爆香蒜末和豬絞肉，再將豆豉撈起入鍋拌炒。（泡過豆豉的米酒留下備用。）

  • 將韭菜花丁入鍋拌炒，倒入泡過豆豉的米酒、醬油膏、砂糖、辣椒（醬）均勻拌炒收汁，即可盛盤。

    將韭菜花丁入鍋拌炒，倒入泡過豆豉的米酒、醬油膏、砂糖、辣椒（醬）均勻拌炒收汁，即可盛盤。

小撇步

1.韭菜花最後步驟放不要炒過久才會有清脆又有甜味。
2.米酒是去腥好幫手。

4.4 萬 瀏覽
avatar
Selma 33 食譜 268 粉絲

料理可以很簡單，希望能夠介紹簡單又美味的料理給大家，讓大家能夠親手為自己和家人做健康又美味的一餐！

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
SOUSV pot 舒肥萬用鍋

SOUSV pot 舒肥萬用鍋

七大料理功能 好菜上桌零失敗

限時優惠中，來去逛逛>
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 5 則
default avatar
  • Fiona Tsui
    Fiona Tsui

    豆豉可不加或找其他代替嗎?

  • Selma
    作者Selma

    第三步驟

  • Jolin Go
    Jolin Go

    看完口水直流

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 茄子 排骨 糖醋排骨 粽子 玉米濃湯 娃娃菜 竹筍 滷肉 杏鮑菇 炒飯 打拋豬 四季豆 馬鈴薯 蒸蛋 高麗菜 香菇雞湯 小黃瓜 三杯雞 餅乾 麻婆豆腐 湯 涼拌小黃瓜 台式泡菜 雞肉 南瓜 豆腐 義大利麵 低脂高蛋白 瓜仔肉 湯麵 櫛瓜 番茄 花椰菜 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 鮭魚 白菜滷 早餐 地瓜 雞胸肉 雞湯 菠菜 番茄炒蛋 金針菇 高麗菜飯 炒麵 雞蛋豆腐 家常菜