百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
虎斑兔
11 食譜 12 粉絲

豬肉蛋炒飯

豬肉蛋炒飯

描述

表面上看起來呢是平凡無奇的炒飯, 其實是精雕細琢,高深莫測‧‧‧

食神曾經說過:水分太多,飯粒太軟影響口感,沒想到你連炒飯最基本的常識都不懂--要用隔夜飯來炒啊,炒王。零分!

『啊!?』

89 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味
食材

步驟

  • 洋蔥切碎、胡蘿蔔 三色甜椒切丁狀,蒜去皮切末、蔥洗淨切末,蛋打散備用

    洋蔥切碎、胡蘿蔔 三色甜椒切丁狀,去皮切末、洗淨切末,蛋打散備用

  • 將2匙油倒入預熱鍋中,加入洋蔥 胡蘿蔔 蒜炒香

    將2匙油倒入預熱鍋中,加入洋蔥 胡蘿蔔 炒香

  • 加入絞肉炒香

    加入絞肉炒香

  • 放入三色甜椒一起拌炒後呈盤備用

    放入三色甜椒一起拌炒後呈盤備用

  • 將2匙油倒入預熱鍋中,倒入蛋液炒香

    將2匙油倒入預熱鍋中,倒入蛋液炒香

  • 待蛋炒定型後,關火加入白飯利用餘溫拌炒

    待蛋炒定型後,關火加入白飯利用餘溫拌炒

  • 開火加入食材炒香後,加入黑胡椒、鹽巴調味,加入蔥末炒勻即可

    開火加入食材炒香後,加入黑胡椒、鹽巴調味,加入末炒勻即可

小撇步

‧白飯先壓散再入鍋炒比較容易炒開
‧作法6:關火炒飯易炒開,適合初學者練習翻炒技巧

4,858 瀏覽
avatar
虎斑兔 11 食譜 12 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 高麗菜 炒飯 番茄 雞肉 花椰菜 地瓜 鮭魚 菠菜 南瓜 糖醋排骨 竹筍 香菇雞湯 家常菜 早餐 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 番茄炒蛋 三杯雞 涼拌小黃瓜 酸辣湯 低脂高蛋白 四季豆 雞湯 雞蛋豆腐 打拋豬 娃娃菜 雞胸肉 炒麵 排骨 馬鈴薯燉肉 粽子 餅乾 茄子 蒸蛋 豆腐 小黃瓜 白菜滷 湯麵 金針菇 玉米濃湯 杏鮑菇 滷肉 馬鈴薯 台式泡菜 瓜仔肉 義大利麵 高麗菜飯