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王細兒
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細兒 <3 長命百歲

細兒 <3 長命百歲

描述

北部常見的長年菜為芥菜~過年因應習俗要吃長年菜:象徵「長命百歲」!希望吃了活到一百歲喔! ^__^

48 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 北部常見的長年菜為芥菜

    北部常見的長年菜為芥菜

  • 主要食材: 熟芥菜.鹽水雞.薑片.蒜末.辣椒末

    主要食材: 熟芥菜.鹽水雞.片.末.辣椒

  • 啟熱油鍋爆香薑片.蒜末.辣椒末.鹽水雞再拌入熟芥菜略為拌炒再倒入水.米酒適量淹過芥菜蓋鍋大火續煮

    啟熱油鍋爆香片.末.辣椒末.鹽水雞再拌入熟芥菜略為拌炒再倒入水.米酒適量淹過芥菜蓋鍋大火續煮

  • 經過10分鐘煮沸後轉中火續煮..調味..再繼續燜煮

    經過10分鐘煮沸後轉中火續煮..調味..再繼續燜煮

  • 再轉小火煮至軟爛即可盛食

    再轉小火煮至軟爛即可盛食

小撇步

PS .芥菜請先作清洗整理用鹽水油川燙過備用易保存

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