英式卡士達-莓果口味【烘焙展食譜募集】
描述
看起來很困難的英式卡士達，其實一點也不難唷~
使用沒吃完的隔夜吐司，就能快速完成的美味甜點，無油配方，即使當作晚餐後的甜點享用，也沒有罪惡感！快來試試看吧！
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步驟
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![將隔夜吐司磨成粉狀，[主要材料]用打蛋器攪勻備用](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將隔夜吐司磨成粉狀，主要材料用打蛋器攪勻備用
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預熱烤箱的同時，準備一個烤盤鋪上烘培紙，把莓果果醬平舖在烤盤底層 (可任選自己喜歡的或手邊剩下的果醬即可!)
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接著將主要材料倒入烤盤中，送入烤箱，用180度的火溫約烤45分鐘左右，時間快到時，注意麵糊有澎起來、呈現金黃色不要烤焦即可!
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等待過程中，來準備頂層的蛋白霜，使用蛋白3顆、糖100g，用攪拌器打至中性發泡，也可以用手打，只是手會很痠XD (可以在蛋白霜裡面加一點檸檬汁或白酒醋，蛋白霜會更細緻)
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**甚麼是中性發泡?? 就是用刮刀刮起蛋白，他會好好地站在刮刀上，不會流下來的狀態**
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將打好的蛋白霜平舖在頂部，再用200度的火溫烤至表面呈咖啡色即可! (約5-10分鐘)
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最後在頂部放上一小匙果醬、幾片香草葉裝飾即可享用~
![將隔夜吐司磨成粉狀，[主要材料]用打蛋器攪勻備用](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/452438/02ee5192a11d897a.jpg)
![接著將[主要材料]倒入烤盤中，送入烤箱，用180度的火溫約烤45分鐘左右，時間快到時，注意麵糊有澎起來、呈現金黃色不要烤焦即可!](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/452433/1db29a3cb09edc8f.jpg)
小撇步
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