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長年菜燉飯

長年菜燉飯

描述

會煮飯但每次都懶得拍照,這次準備了長年菜燉飯,因為在愛料理食譜裡頭,關於長年菜的料理方式不多,所以我拿出看家本領拉! 其實我本身也不太愛長年菜的味道,但長年菜做成燉飯是完美的組合。過年剩下的長年菜與三層肉去翻出來吧!!!

80 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 首先把三層肉切片,然後油煎成咕咾肉。

    首先把三層肉切片,然後油煎成咕咾肉。

  • 備好所有的食材,因為本人對蝦子過敏,不然其實放一些小蝦米會更香,注意泡乾香菇的水一定要留下來!

    備好所有的食材,因為本人對蝦子過敏,不然其實放一些小蝦米會更香,注意泡乾香菇的水一定要留下來!

  • 先爆香香菇、薑片、(蝦米)

    先爆香香菇片、(蝦米)

  • 接著依序加入剩下的食材,大火炒1 -2分鐘

    接著依序加入剩下的食材,大火炒1 -2分鐘

  • 加入2量杯水和香菇水,接著把煮好的飯加入,開中火烹炒

    加入2量杯水和香菇水,接著把煮好的飯加入,開中火烹炒

  • 拌炒至水分收乾、食材熟。接著依個人喜好調味 (我只有加入鹽巴、白胡椒)

    拌炒至水分收乾、食材熟。接著依個人喜好調味 (我只有加入鹽巴、白胡椒)

  • 放入電鍋,外鍋放半杯量杯水

    放入電鍋,外鍋放半杯量杯水

  • 開動。

    開動。

小撇步

煮白飯時,如果你要煮2杯米,那水只能放1杯半。這樣在蒸過才不會爛爛黏黏,而是粒粒分明。

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一個吃到海鮮就會過敏的女孩 1 食譜 2 粉絲

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