【手作】香蕉捲司康
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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準備材料
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先將所有物料都量好重量
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在攪拌盆中，混合篩入低筋麵粉、砂糖、鹽和泡打粉。加入奶油，用手指捏碎奶油混合成鬆散的顆粒狀。
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加入鮮奶和檸檬汁，用橡皮刮刀如切割般混合均勻。
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整體混合均勻後，撒上防沾粉(高筋)，放在板子上，用擀麵棍桿開再對摺。重複這項作業，直到麵團表面變【細滑】，在擀成1cm厚度，一邊長度要約為香蕉的長度。
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放上香蕉，從邊端開始捲包起來。
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包上保鮮膜後放進冷藏冰箱鬆弛一小時。
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取出後，用刀切成6~8份，切口朝上排放在烤盤上。在上面用毛刷塗上鮮奶跟蜂蜜的混合液。
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放入預熱220度c的烤箱，烤約12分鐘左右。
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剛出爐很燙喔
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直接吃就很好吃囉，也可以搭配打發鮮奶油和蜂蜜甜甜的吃。
小撇步
ps.
1.香蕉若是彎曲的，可以用刀切開調整角度。
2.凱文做的時候家中沒有蜂蜜就沒放囉，而且用的是白砂糖而非黃砂糖，不然色澤應該是更加金黃可口！
