百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Apple Queen
24 食譜 41 粉絲

紅燒牛肉~Beef Stew !

紅燒牛肉~Beef Stew !

描述

以前滷牛肉都很依賴滷包提味.最近發現不用滷包也可以把牛肉燉得很好吃喔~

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先在鍋中加一匙橄欖油開中火,待油鍋熱了之後將切好的牛腱肉和薑片放入稍微翻炒一下下(約十秒鐘)不需要炒熟主要是讓牛肉增加油脂.

    先在鍋中加一匙橄欖油開中火,待油鍋熱了之後將切好的牛腱肉和片放入稍微翻炒一下下(約十秒鐘)不需要炒熟主要是讓牛肉增加油脂.

  • 將洋蔥+番茄+白蘿蔔切塊之後放入鍋中

    洋蔥+番茄+白蘿蔔切塊之後放入鍋中

  • 再加入3大匙醬油和2大匙辣豆瓣 (不吃辣的可以用一般豆瓣醬代替)

    再加入3大匙醬油和2大匙辣豆瓣 (不吃辣的可以用一般豆瓣醬代替)

  • 加入開水略醃過所有的食材即可,此時轉中小火蓋上鍋蓋燉約50 分鐘(燉的時間依放入食材的量而不同, 若覺得不夠軟爛可以再燉久一點)

    加入開水略醃過所有的食材即可,此時轉中小火蓋上鍋蓋燉約50 分鐘(燉的時間依放入食材的量而不同, 若覺得不夠軟爛可以再燉久一點)

  • 起鍋之後搭配剛煮好的白飯和一道炒青菜看起來色香味俱全!

    起鍋之後搭配剛煮好的白飯和一道炒青菜看起來色香味俱全!

小撇步

*燉的時間依放入食材的量而不同, 若覺得不夠軟爛可以再燉久一點
*洋蔥經過燉煮之後甜味會跑出來,利用洋蔥天然的甜味所以不需要再加糖.
*喜歡蘿蔔的人也可以加一些紅蘿蔔一起煮
*不吃辣的可以用一般豆瓣醬代替辣豆瓣醬

本文取自Apple Queen美國代購~
http://bigapplequeen.pixnet.net/blog

4,317 瀏覽
avatar
Apple Queen 24 食譜 41 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 櫛瓜 豆腐 茄子 馬鈴薯 高麗菜飯 地瓜 南瓜 台式泡菜 三杯雞 蒸蛋 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 炒麵 粽子 杏鮑菇 餅乾 白菜滷 家常菜 蕃茄燉牛肉 雞肉 番茄炒蛋 娃娃菜 花椰菜 打拋豬 香菇雞湯 糖醋排骨 瓜仔肉 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 炒飯 湯麵 番茄 鮭魚 糖葫蘆 菠菜 雞湯 金針菇 玉米濃湯 義大利麵 滷肉 雞胸肉 四季豆 高麗菜 小黃瓜 早餐 排骨 麻婆豆腐