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⭐️ 沙茶肉絲燴飯 ⭐️

Name: ⭐️ 沙茶肉絲燴飯 ⭐️ by Flora 喜歡簡單料理
Yield: 1
Ingredients: 豬肉絲 約半碗量; 菠菜 自行斟酌; 香菇 2～3朵; 白飯 自行斟酌; 蒜頭 1顆; 沙茶醬 1～2湯匙; 鹽巴 適量; [醃料]薄鹽醬油 1～2湯匙; [醃料]米酒 1湯匙

描述

外面餐館常吃的到的沙茶料理，有些都偏油偏鹹，於是自己煮最安心了，老公說我煮的外面賣的還要好吃呢～

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份量

1 人份

食材

豬肉絲

約半碗量
菠菜

自行斟酌
香菇

2～3朵
白飯

自行斟酌
蒜頭

1顆
沙茶醬

1～2湯匙
鹽巴

適量

醃料

薄鹽醬油

1～2湯匙
米酒

1湯匙

步驟

備料：（1）白飯煮好備用（2）先醃豬肉絲去腥，將薄鹽醬油和米酒倒入豬肉絲後均勻攪拌靜放5分（3）菠菜切段洗淨後瀝乾（4）香菇洗淨切段（5）蒜頭用菜刀面壓扁後切細末（6）沙茶醬1～2湯匙
（1）熱油鍋後，加入蒜頭末爆香（2）蒜頭香出來後放入豬肉絲轉中大火翻炒至8分熟（3）加入香菇後翻炒（4）放入菠菜後翻炒，接著加20cc開水後，放少許適量鹽巴
（5）鍋蓋悶個30秒後，加入沙茶均勻攪拌後就可以了（6）盛飯，淋在白飯上就可享用囉～