2015 年菜6. 節節高升

描述
這是2015年菜系列的最後一道菜,一定要來吃點甜點啊,因為「吃甜甜,好過年」(請用台語發音)。這道甜點用甜年糕來製作,搭配花生(花就是發拉),「糕」與「高」同音,因此就是「節節高昇」的含義。做法一點也不難噢,而且一次可以多準備一點,冷凍起來,煎起來外皮更脆,可以從初一一路吃到十五,讓明年想要不高升也難啊!!!!
份量
食材
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這是2015年菜系列的最後一道菜,一定要來吃點甜點啊,因為「吃甜甜,好過年」(請用台語發音)。這道甜點用甜年糕來製作,搭配花生(花就是發拉),「糕」與「高」同音,因此就是「節節高昇」的含義。做法一點也不難噢,而且一次可以多準備一點,冷凍起來,煎起來外皮更脆,可以從初一一路吃到十五,讓明年想要不高升也難啊!!!!
從拿滑鼠與畫筆變成拿鍋鏟與刀叉,從使用設計軟體變成使用柴米油鹽與香料; 從視覺設計轉變成料理設計,一路下來唯一沒有變的是我的炙切的熱情。 對於設計除了需要一如初衷般的熱情,還需要一股無止境的堅持。然而堅持跟放棄一樣的艱難,於是乎就變成了生命的一部分…無法割捨與剝奪。 是的,我料理的方式從來都不是照表超課,我喜歡了解每一個材料的特性,味道,顏色和賦于饕客的感動,經過多次的嘗試變化成自己的料理。
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