百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Money's mon的雜炊筆記
Money's mon的雜炊筆記
384 食譜 1 萬 粉絲

剝皮辣椒燉雞湯

剝皮辣椒燉雞湯

描述

冷冷的天來碗微辣的熱湯真是太幸福了~~

2,810 說讚 4 一起做

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 乾香菇用冷水泡開,薑切片,蔥切長段

    乾香菇用冷水泡開,薑切片,蔥切長段

  • 全雞用加了蔥段以及二片薑片的開水汆燙掉血水

    全雞用加了蔥段以及二片薑片的開水汆燙掉血水

  • 大同電鍋內鍋擺入剝皮辣椒,黑瓜,薑片,香菇

    大同電鍋內鍋擺入剝皮辣椒,黑瓜,薑片,香菇

  • 加入米酒,香菇水,剝皮辣椒汁(全下)黑瓜汁(一大匙)以及淹蓋過雞肉的水

    加入米酒,香菇水,剝皮辣椒汁(全下)黑瓜汁(一大匙)以及淹蓋過雞肉的水

  • 外鍋3杯水跳起'即完成

    外鍋3杯水跳起'即完成

  • 微微辣的湯頭真的好甘甜喔~

    微微辣的湯頭真的好甘甜喔~

  • 雞肉滑口不乾柴

    雞肉滑口不乾柴

  • 使用肉雞切塊的話,湯頭先煮30分,之後加入汆燙掉血水的雞肉續煮15分即可

    使用肉雞切塊的話,湯頭先煮30分,之後加入汆燙掉血水的雞肉續煮15分即可

  • 這次記得買杏鮑菇了,不過還是忘了買筍....

    這次記得買杏鮑菇了,不過還是忘了買筍....

小撇步

用直火燉煮,水滾之後改小小火2小時~
喜歡吃剝皮辣椒脆口的保留一半的剝皮辣椒最後10分鐘再放~

黑瓜可以用任何醃漬的瓜類取代,破布子(甘樹子)也超級搭喔~

6.1 萬 瀏覽
avatar
Money's mon的雜炊筆記 384 食譜 1 萬 粉絲

我沒有跟任何老師學過烹飪或者烘焙 都是自己搜尋資料然後不斷的實驗摸索 找出自己覺得最好的配方,然後在這邊做紀錄 所以啊~星爺說過的!! 只要愛吃~人人都可以是食神~ Money's mon的雜炊筆記粉絲頁 https://www.facebook.com/moneysmon1688/

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

智慧變壓 舒肥調理 17種模式

限時優惠中，來去逛逛>
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 義大利麵 四季豆 雞胸肉 炒飯 涼拌小黃瓜 粽子 番茄炒蛋 餅乾 湯麵 南瓜 豆腐 金針菇 娃娃菜 白菜滷 高麗菜 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 早餐 湯 酸辣湯 三杯雞 打拋豬 番茄 滷肉 香菇雞湯 糖葫蘆 炒麵 玉米濃湯 花椰菜 茄子 小黃瓜 地瓜 馬鈴薯 高麗菜飯 糖醋排骨 雞湯 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 瓜仔肉 鮭魚 竹筍 雞蛋豆腐 家常菜 菠菜 雞肉 麻婆豆腐 低脂高蛋白 排骨