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油角仔

油角仔

描述

油角仔~聽說是香港人過年必備的小食之一
不過這種古早味連香港都少見了
炸好整個圓滾滾漲卜卜
擺在盤中好似一堆元寶在桌上
過年桌上擺一盤
感覺黃金滿滿
是不是好兆頭啊
希望大家都能金錢滿袋啦

116 說讚 1 留言

食材

餡料
麵粉皮

步驟

  • 花生入攪拌機打碎(個人喜歡粗粒些)

    花生入攪拌機打碎(個人喜歡粗粒些)

  • 將所有餡料混合均勻

    將所有餡料混合均勻

  • 豬油先用隔水加熱融化

    豬油先用隔水加熱融化

  • 麵粉圍成一個粉堆,
中間挖個洞,
把其餘的的材料全倒入.

    麵粉圍成一個粉堆, 中間挖個洞, 把其餘的的材料全倒入.

  • 揉成麵團

    揉成麵團

  • 醒30分鐘

    醒30分鐘

  • 取出自己想要的大小,
揉成圓球壓平.

    取出自己想要的大小, 揉成圓球壓平.

  • 包上餡料

    包上餡料

  • 壓緊邊邊再壓上花紋
(邊邊不要有餡料,不然包不緊會裂)

    壓緊邊邊再壓上花紋 (邊邊不要有餡料,不然包不緊會裂)

  • 以中溫油炸到變黃金色即可

    以中溫油炸到變黃金色即可

  • 這一回包的小小炸了約4分鐘

    這一回包的小小炸了約4分鐘

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留言

共 1 則
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  • Gohgo
    Gohgo

    椰子粉可用什麼取代

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