酥皮年糕餃
份量
時間
步驟
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將紅豆年糕切成約0.7公分厚,約酥皮的1/5大小
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冷凍酥皮取出稍微退冰,將年糕放在酥皮的一側,四邊抹上水。
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對摺,壓緊,用叉子在四邊壓上花紋,整好後入冰箱冷藏約1個鐘頭。
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將表面飾料(蛋黃1個、牛奶1大匙) 攪拌均勻。
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冷藏好的年糕餃取出後以刷子沾蛋水(僅取蛋黃) 在表面抹上一層。用刀子在酥皮上面劃四五刀,放入預熱好攝氏180度的烤箱,烤10分鐘至表面金黃澎起即可。
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將紅豆年糕切成約0.7公分厚,約酥皮的1/5大小
冷凍酥皮取出稍微退冰,將年糕放在酥皮的一側,四邊抹上水。
對摺,壓緊,用叉子在四邊壓上花紋,整好後入冰箱冷藏約1個鐘頭。
將表面飾料(蛋黃1個、牛奶1大匙) 攪拌均勻。
冷藏好的年糕餃取出後以刷子沾蛋水(僅取蛋黃) 在表面抹上一層。用刀子在酥皮上面劃四五刀,放入預熱好攝氏180度的烤箱,烤10分鐘至表面金黃澎起即可。
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