百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mei Cruise
217 食譜 260 粉絲

醋大豆

醋大豆

描述

吃醋大豆可以改善高血壓,動脈硬化,便祕等症狀,也可加入食物料理,但以生食黃豆為宜,加熱後導致黃豆部分氨基酸變化,若要炒最好不要超過10分鐘

42 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備好材料

    準備好材料

  • 以乾淨的布擦拭大豆,但避免水洗,大豆裝入量為瓶子容量的1/3,大豆吸收醋後會膨脹,再倒入淹過大豆份量的醋,夏天放入冰箱冷藏,冬天則原狀保存,保存約4-5天即可食用,但7-10天醋液吸收較足夠,比較美味

    以乾淨的布擦拭大豆,但避免水洗,大豆裝入量為瓶子容量的1/3,大豆吸收醋後會膨脹,再倒入淹過大豆份量的醋,夏天放入冰箱冷藏,冬天則原狀保存,保存約4-5天即可食用,但7-10天醋液吸收較足夠,比較美味

  • 若覺得酸味無法接受,可添加蜂蜜調味,做好的醋大豆可製作醋漬蘿蔔,醋漬高麗菜,泡菜,醋漬鱈魚,醋拌海帶等

    若覺得酸味無法接受,可添加蜂蜜調味,做好的醋大豆可製作醋漬蘿蔔,醋漬高麗菜,泡菜,醋漬鱈魚,醋拌海帶等

  • 醋大豆料理---番茄水果蛋沙拉

    醋大豆料理---番茄水果蛋沙拉

  • 涼拌豆干

    涼拌豆干

  • 山藥優格沙拉

    山藥優格沙拉

  • 拌牛蒡

    牛蒡

  • 也可混合其他豆類一起泡醋,如黑豆,茶豆,紅豆等

    也可混合其他豆類一起泡醋,如黑豆,茶豆,紅豆

1.2 萬 瀏覽
avatar
Mei Cruise 217 食譜 260 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 四季豆 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 地瓜 低脂高蛋白 櫛瓜 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 早餐 蒸蛋 竹筍 台式泡菜 雞蛋豆腐 菠菜 杏鮑菇 豆腐 家常菜 粽子 馬鈴薯燉肉 三杯雞 酸辣湯 金針菇 雞肉 雞胸肉 炒飯 高麗菜 義大利麵 湯麵 南瓜 白菜滷 茄子 小黃瓜 滷肉 番茄 排骨 鮭魚 番茄炒蛋 花椰菜 雞湯 娃娃菜 糖醋排骨 打拋豬 玉米濃湯 炒麵 香菇雞湯 麻婆豆腐 餅乾 糖葫蘆