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時尚煮婦 Nico
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爆卵玉子燒

爆卵玉子燒

描述

口感綿密細緻.濃醇蛋香和蝦卵的甜鹹滋味搭配得恰到好處.不需要高超的手藝.家裡順手可得的食材就能變化出美味的玉子燒

548 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 市售蝦卵拌一匙美乃滋備用

    市售蝦卵拌一匙美乃滋備用

  • 雞蛋加入牛奶.糖.及日式醬油 輕輕攪拌

    雞蛋加入牛奶.糖.及日式醬油 輕輕攪拌

  • 不沾鍋.刷點油倒入蛋液.第一層放入蝦卵.

    不沾鍋.刷點油倒入蛋液.第一層放入蝦卵.

  • 捲起

    捲起

  • 再倒入蛋液.慢慢捲起

    再倒入蛋液.慢慢捲起

  • 大約捲4.5層

    大約捲4.5層

  • 放捲蓆上

    放捲蓆上

  • 固定形狀.稍放涼再切

    固定形狀.稍放涼再切

  • 完成

    完成

小撇步

1.日式料理中用的是明太子(鱈魚卵)日系百貨內的超市有販售.一般超市不太容易購買.用壽司用的蝦卵替代.口感也很棒歐
2.攪蛋液時 .要輕輕攪拌下鍋才不會澎起不好操作

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時尚煮婦 Nico 347 食譜 6,694 粉絲

哈囉我是Nico 愛吃愛烹飪愛玩愛漂亮 歡迎大家也來我的部落格參觀.分享簡單易學的菜色.希望大家會喜歡 聯絡信箱:[email protected] 痞克邦 http://nico8323.pixnet.net/blog 老孫妮可的伸展台https://www.facebook.com/nico8323

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