百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
薇薇安的幸福私廚
6 食譜 6 粉絲

莓果卡士達杯子蛋糕『鷹牌煉奶』

莓果卡士達杯子蛋糕『鷹牌煉奶』

描述

在孩子生日的這一天,幫他製作一份獨一無二的蛋糕,用當季新鮮酸甜的草莓配上香甜的煉奶與滑順的卡士達醬,看孩子見到這小巧精緻又營養的蛋糕時散發出的笑顏,就是母親最大的幸福!

346 說讚 1 一起做

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

卡士達醬
蛋白霜
蛋黃糊

步驟

  • 卡士達醬做法,將蛋與糖拌勻後加入煮沸的牛奶,再加入過篩的麵粉

    卡士達醬做法,將蛋與糖拌勻後加入煮沸的牛奶,再加入過篩的麵粉

  • 移至爐火上,以小火邊煮邊攪拌至濃稠,再加入奶油拌勻,蓋上保鮮膜放涼備用

    移至爐火上,以小火邊煮邊攪拌至濃稠,再加入奶油拌勻,蓋上保鮮膜放涼備用

  • 蛋糕體部分,將蛋黃糊材料拌勻(粉類過篩),並加入少許煉乳備用

    蛋糕體部分,將蛋黃糊材料拌勻(粉類過篩),並加入少許煉乳備用

  • 蛋白霜作法,將砂糖分2~3次加入蛋白,打至濕性發泡

    蛋白霜作法,將砂糖分2~3次加入蛋白,打至濕性發泡

  • 將蛋黃糊與蛋白霜小心拌勻,動作須輕柔迅速避免消泡

    將蛋黃糊與蛋白霜小心拌勻,動作須輕柔迅速避免消泡

  • 放入烤箱以180度烤15分鐘代表面上色後
降溫至160度續烤15分鐘,以牙籤插入無液態沾黏即可出爐

    放入烤箱以180度烤15分鐘代表面上色後 降溫至160度續烤15分鐘,以牙籤插入無液態沾黏即可出爐

  • 從蛋糕中心擠入卡士達醬

    從蛋糕中心擠入卡士達醬

  • 放上草莓,淋上煉乳,灑上裝飾糖粉及完成好吃的莓果卡士達杯子蛋糕

    放上草莓,淋上煉乳,灑上裝飾糖粉及完成好吃的莓果卡士達杯子蛋糕

小撇步

快到 草莓愛煉奶 傳遞幸福的愛
活動網站 http://campaign.pr.icook.com.tw/eaglestrawberry

9,341 瀏覽
avatar
薇薇安的幸福私廚 6 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 湯麵 馬鈴薯 糖醋排骨 櫛瓜 花椰菜 台式泡菜 麻婆豆腐 義大利麵 小黃瓜 娃娃菜 蒸蛋 玉米濃湯 雞湯 糖葫蘆 番茄炒蛋 高麗菜 家常菜 滷肉 菠菜 竹筍 四季豆 金針菇 南瓜 炒麵 酸辣湯 雞蛋豆腐 地瓜 排骨 粽子 餅乾 瓜仔肉 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 茄子 打拋豬 鮭魚 早餐 三杯雞 蕃茄燉牛肉 雞肉 豆腐 杏鮑菇 番茄 雞胸肉 香菇雞湯 炒飯 涼拌小黃瓜