百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Beth
650 食譜 2,193 粉絲

番紅花豬肉堅果燉飯

番紅花豬肉堅果燉飯

描述

這是參考Nigella奈潔拉的食譜,燉飯有番紅花獨特的味道及檸檬的酸味,原本用的雞肉換成了豬肉,豬肉用優酪乳、肉桂粉鹽漬過,加上炒香過的堅果,再加上四季豆、茭白筍,口感層次豐富,簡單又好吃。

43 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 番紅花加入高湯浸泡備用

    番紅花加入高湯浸泡備用

  • 豬肉切塊用優酪乳、肉桂粉鹽漬備用

    豬肉切塊用優酪乳、肉桂粉鹽漬備用

  • 平底鍋加一點橄欖油,加入米拌炒,再加上檸檬皮,倒入高湯、檸檬汁,與米拌勻後蓋上鍋蓋以小火煮15分鐘

    平底鍋加一點橄欖油,加入米拌炒,再加上檸檬皮,倒入高湯、檸檬汁,與米拌勻後蓋上鍋蓋以小火煮15分鐘

  • 另起一鍋炒腰果、杏仁片盛起備用

    另起一鍋炒腰果杏仁片盛起備用

  • 炒腰果的鍋中放入豬肉炒熟加入一點白酒(也可不加),再加入四季豆、茭白筍炒勻,並用黑胡椒、鹽調味

    腰果的鍋中放入豬肉炒熟加入一點白酒(也可不加),再加入四季豆茭白筍炒勻,並用黑胡椒、鹽調味

  • 煮好的飯,鍋底有些許鍋巴,用鍋鏟將飯拌勻

    煮好的飯,鍋底有些許鍋巴,用鍋鏟將飯拌勻

  • 將炒好的肉、腰果加入米飯,再加上切碎的歐芹拌勻即可

    將炒好的肉、腰果加入米飯,再加上切碎的歐芹拌勻即可

小撇步

任何堅果都可加入這份食譜,奈潔拉還加了松子

5,378 瀏覽
avatar
Beth 650 食譜 2,193 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 排骨 白菜滷 蕃茄燉牛肉 花椰菜 涼拌小黃瓜 粽子 竹筍 香菇雞湯 早餐 菠菜 義大利麵 滷肉 瓜仔肉 馬鈴薯 杏鮑菇 南瓜 鮭魚 雞湯 炒麵 餅乾 打拋豬 櫛瓜 高麗菜飯 糖醋排骨 湯麵 高麗菜 豆腐 雞胸肉 炒飯 三杯雞 低脂高蛋白 雞肉 台式泡菜 玉米濃湯 家常菜 小黃瓜 四季豆 糖葫蘆 番茄炒蛋 茄子 馬鈴薯燉肉 番茄 蒸蛋 麻婆豆腐 娃娃菜 雞蛋豆腐 金針菇 地瓜