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蜜如
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今天晚餐吃什麼:蕃茄泡菜炒豬肉

今天晚餐吃什麼:蕃茄泡菜炒豬肉

描述

泡菜也是家中的常備品,泡菜的夠味和許多食材很容易就能結合,加入蕃茄拌炒讓口感清爽,白飯也能再一碗,就算是一個人吃飯,一樣好滿足!
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早安日常:
https://www.instagram.com/shiowsid/
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韓式泡菜還能拌飯:
https://icook.tw/recipes/73803

111 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 後腿肉厚度約 0.5 公分,有加米酒和泡菜汁抓捏後靜置;趁空把韓式泡菜及小蕃茄切成易入口大小。

  • 倒油 → 開火熱鍋 → 先炒小蕃茄
這照片偷懶,借雙蔬蝦仁蕃茄炒飯的照片說明:http://icook.tw/recipes/98527

    倒油 → 開火熱鍋 → 先炒小蕃茄 這照片偷懶,借雙蔬蝦仁蕃茄炒飯的照片說明:http://icook.tw/recipes/98527

  • 鍋裡的油有點紅時,把蕃茄撥到一邊,把泡菜放到與蕃茄同邊同炒;另一邊則煎後腿肉,讓肉香釋出。

  • 見肉變色時,就可以撥在一起,淋點泡菜汁、灑點糖拌炒均勻,肉熟就可以盛盤了。

    見肉變色時,就可以撥在一起,淋點泡菜汁、灑點糖拌炒均勻,肉熟就可以盛盤了。

  • 泡菜汁可增添香氣,糖則中和酸鹹。

    泡菜汁可增添香氣,糖則中和酸鹹。

  • 記得白飯多準備一些!

    記得白飯多準備一些!

小撇步

糖量匙:一般罐內附的量匙

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