百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Irma Won
23 食譜 44 粉絲

檸檬戚風蛋糕

檸檬戚風蛋糕

描述

當烤這個蛋糕時,家中充滿檸檬跟蛋糕的香氣,幸福一百分喔~ 這個食譜約8-10人份

339 說讚 1 一起做

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

料1
檸檬糖霜
蛋白糊

步驟

  • 先預熱烤箱160度C (325度F)。將蛋白跟蛋黃分開,將料1的九種東西混合攪拌均勻。將麵粉、泡打粉混合好後,過篩,分次加入前面混好的料1至均勻混合。

    先預熱烤箱160度C (325度F)。將蛋白跟蛋黃分開,將料1的九種東西混合攪拌均勻。將麵粉、泡打粉混合好後,過篩,分次加入前面混好的料1至均勻混合。

  • 將蛋白打發,分2-3次加入半杯白砂糖,直到蛋白拉起來有尖尖狀(約8-10分鐘)。

    將蛋白打發,分2-3次加入半杯白砂糖,直到蛋白拉起來有尖尖狀(約8-10分鐘)。

  • 先將打好的蛋白分三次加入步驟1的檸檬混料中,用翻轉方式混勻。

  • 將混料倒入戚風蛋糕模中(戚風蛋糕模不可以抹油),入烤箱烤約45-55分鐘,當輕壓時會回彈,或者刀插入不會有濕的麵糊沾上,即可。拿出後整個倒扣擺涼。

    將混料倒入戚風蛋糕模中(戚風蛋糕模不可以抹油),入烤箱烤約45-55分鐘,當輕壓時會回彈,或者刀插入不會有濕的麵糊沾上,即可。拿出後整個倒扣擺涼。

  • 將檸檬糖霜的料混合好,可依各人喜好調整糖粉跟檸檬汁的量。加熱後淋在蛋糕上,更增添風味。

    檸檬糖霜的料混合好,可依各人喜好調整糖粉跟檸檬汁的量。加熱後淋在蛋糕上,更增添風味。

小撇步

1. 記得烤箱拿出後,要整個倒扣擺,直到完全涼了。(這麼作是要防止蛋糕塌陷)
2. 之後可以上面鋪些檸檬皮屑,在淋檸檬糖霜。

1.5 萬 瀏覽
avatar
Irma Won 23 食譜 44 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 炒麵 雞肉 糖醋排骨 滷肉 雞湯 番茄 排骨 豆腐 早餐 蒸蛋 竹筍 家常菜 雞蛋豆腐 白菜滷 湯麵 餅乾 粽子 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 雞胸肉 櫛瓜 南瓜 台式泡菜 高麗菜 鮭魚 炒飯 地瓜 茄子 花椰菜 蕃茄燉牛肉 金針菇 低脂高蛋白 打拋豬 玉米濃湯 馬鈴薯 三杯雞 酸辣湯 香菇雞湯 菠菜 杏鮑菇 番茄炒蛋 義大利麵 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 麻婆豆腐 瓜仔肉 小黃瓜 娃娃菜