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Kinukinu
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電鍋鮮奶包子皮

電鍋鮮奶包子皮

描述

簡單方便的包子皮,亦可不入餡,即為鮮奶饅頭。約2-3人份!

488 說讚 3 一起做

份量

3 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 備妥財料,奶油必須融化。

    備妥財料,奶油必須融化。

  • 全部攪拌、揉團;置入容器待麵團熟成。

    全部攪拌、揉團;置入容器待麵團熟成。

  • 室溫25度,放置2小時。

    室溫25度,放置2小時。

  • 開始置入餡料,隨個人喜好。

    開始置入餡料,隨個人喜好。

  • 使用烘培紙,將包子分別置入電鍋蒸盤。

    使用烘培紙,將包子分別置入電鍋蒸盤。

  • 蒸20分,即可。

    蒸20分,即可。

小撇步

1.奶油必須(稍微波)融解再加入揉搓。
2.不入餡即是饅頭,可將鮮奶改成各式調味乳。
3.視室溫而定,麵團熟成發酵會膨脹變軟。
4.避免湯汁餡料。
5.冬天使用暖器,在暖器旁熟成發酵可節省時間。

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