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Beth
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快速醃菜心,不用半小時

快速醃菜心,不用半小時

描述

晚餐時間將近, 才發現買的菜心忘了醃, 還好有個撇步, 可以很快的補救, 不用半小時就好了。

186 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 食材

    食材

  • 菜心去皮切成0.3公分左右的斜片,拿出一個大塑膠袋裝入菜心並加入鹽。一手握住袋口、一手扶住袋子底部,搖晃2分鐘。

    菜心去皮切成0.3公分左右的斜片,拿出一個大塑膠袋裝入菜心並加入鹽。一手握住袋口、一手扶住袋子底部,搖晃2分鐘。

  • 加冷開水於袋中,如同前述搖晃數十下,這是要洗去鹽味及苦味,將菜心瀝乾水分。可以試一下味道,若覺得仍然鹹或苦,可以重複一次這個步驟。

    加冷開水於袋中,如同前述搖晃數十下,這是要洗去鹽味及苦味,將菜心瀝乾水分。可以試一下味道,若覺得仍然鹹或苦,可以重複一次這個步驟。

  • 將菜心再裝入袋中,放入醋、大末、末、辣椒片、糖,用2的方式搖晃塑膠袋至配料與菜心拌勻。

  • 將4盛盤,加入香油數滴、香菜,用筷子拌勻即可。

小撇步

塑膠袋就是快速醃菜心的小撇步。

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Beth 650 食譜 2,193 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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