白玉瓜仔肉_電鍋料理【烹大師時食饗宴】
描述
瓜仔肉裡有白蘿蔔的清甜，醬瓜的鹹香，和豬肉的鮮美。簡簡單單的調味，蒸煮出絕妙好味道！只要20分鐘，用電鍋輕鬆美味上桌♪
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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取一蒸碗，放進豬絞肉和所有調味料，攪拌數次，使絞肉產生黏性。(約2-3分鐘)
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【打水動作要落實，絞肉多汁不乾柴】開始打水，清水3大匙，分3次加進絞肉裡，邊加水邊攪拌，讓絞肉慢慢地將水份完全吸收。(約2-3分鐘)
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接著，加進 [白蘿蔔&花瓜碎丁] 攪拌均勻。最後，再將肉餡表面壓抹平整即可〜蒸料完成。
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【開始蒸♪】電鍋底部先擺上蒸架，再放上(步驟4)完成的蒸料。(外鍋)倒進 1米杯水量即可。(耗時約20分鐘)
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蒸完後，蒸碗可直接上桌，或是倒扣於深盤(小心湯汁燙手)，撒蔥花〜完成囉！白飯記得多煮些，拌飯好好吃^___^
![取一蒸碗，放進豬絞肉和所有[調味料]，攪拌數次，使絞肉產生黏性。(約2-3分鐘)](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/416160/17ee1dc42fd85af8.jpg)
![接著，加進 [白蘿蔔&花瓜碎丁] 攪拌均勻。最後，再將肉餡表面壓抹平整即可〜蒸料完成。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/416162/14d6c3469de6ddbd.jpg)
小撇步
1.絞肉用豬前腿上部，較不油膩。
2.花瓜可換成蔭瓜。
3.蒸出的湯汁不多，不到一碗量。★快到『烹大師料裡賞』活動網站，秋冬時令料理立即上手。
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