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紜琪媽咪
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紅蘿蔔炒滑蛋

紅蘿蔔炒滑蛋

描述

女兒不喜歡吃切成塊狀的紅蘿蔔,切成這樣絲狀的,口感甜甜的…她們就超愛!
食材很簡單,通常有人還會加些洋蔥去除紅蘿蔔的腥腥味,但我用這瓶我女兒最愛的萬能小磨坊胡椒鹽,就什麼味道也沒了!

457 說讚 3 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 請先下油熱鍋。蛋攪和後倒入鍋中。和成碎塊狀。然後請將稍煮熟的蛋先盛起來

    請先下油熱鍋。蛋攪和後倒入鍋中。和成碎塊狀。然後請將稍煮熟的蛋先盛起來

  • 我剛煮蛋的油下的不多,所以盛起來後,鍋內是乾乾的沒有什麼油質了,所以在下紅蘿蔔之前,我又倒了一點點的油下去翻炒紅蘿蔔。倒入一點點的水,然後將紅蘿蔔翻炒至紅蘿蔔較軟了為止。

    我剛煮蛋的油下的不多,所以盛起來後,鍋內是乾乾的沒有什麼油質了,所以在下紅蘿蔔之前,我又倒了一點點的油下去翻炒紅蘿蔔。倒入一點點的水,然後將紅蘿蔔翻炒至紅蘿蔔較軟了為止。

  • 接著剛剛的蛋再倒入鍋中炒拌一翻。

    接著剛剛的蛋再倒入鍋中炒拌一翻。

  • 然後灑點胡椒及鹽巴。

    然後灑點胡椒及鹽巴。

  • 最後將太白粉水倒入翻拌一下即可。
太白粉不要加太多去勾芡,否則過於濃稠吃了會覺得噁心,然後勾芡這東西又很容易發胖

    最後將太白粉水倒入翻拌一下即可。 太白粉不要加太多去勾芡,否則過於濃稠吃了會覺得噁心,然後勾芡這東西又很容易發胖

  • 勾芡吃起來才會滑口嘛~小人很容易就這樣滑了一碗飯喔!!

    勾芡吃起來才會滑口嘛~小人很容易就這樣滑了一碗飯喔!!

小撇步

紅蘿蔔屬於油溶性蔬菜,含有β胡蘿蔔素是脂溶性維生素,所以最好先熱油炒過,其營養成分才能被人體吸收。

完成食譜請連結http://misslee0511.pixnet.net/blog/post/30053148

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紜琪媽咪 67 食譜 1,876 粉絲

Hello!! 您好~ 我是對編髮有興趣、喜愛家居美學、收納佈置的【紜琪媽咪】。 部落格記載著我的雙胞胎育兒生活經驗分享、及引起高度關注的【漂亮編髮365系列】圖文,另外還有我那不專業,但愛心無限的廚藝分享喔! 非常誠摯地歡迎您光臨我們的小小天地。

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