百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ariel
44 食譜 414 粉絲

蜜汁五香豆乾

蜜汁五香豆乾

描述

蜜汁五香豆乾~冷藏也好吃(冷熱皆宜).

254 說讚 1 一起做

食材

調味料

步驟

  • 將豆乾洗淨, 用手直接一掰為4小塊.         
                    
  
(豆乾用掰的會較入味)

    將豆乾洗淨, 用手直接一掰為4小塊.                          (豆乾用掰的會較入味)

  • 煮一鍋水放入豆乾 ,待煮滾後再煮個3分鐘熄火 ,撈起瀝乾備用.  ...(可去除豆味及化學劑)

    煮一鍋水放入豆乾 ,待煮滾後再煮個3分鐘熄火 ,撈起瀝乾備用. ...(可去除豆味及化學劑)

  • 鍋中放少許油,再放入豆乾, 將豆乾略煎炒至外皮金黃色.

    鍋中放少許油,再放入豆乾, 將豆乾略煎炒至外皮金黃色.

  • 加入冰糖炒出焦糖香(豆乾表皮都沾上焦糖).再加八角+[調味料] 稍炒一下; 再加入水(略淹過豆乾), 煮至湯汁完全收乾即可.

    加入冰糖炒出焦糖香(豆乾表皮都沾上焦糖).再加八角+調味料 稍炒一下; 再加入水(略淹過豆乾), 煮至湯汁完全收乾即可.

小撇步

*豆乾用掰的--會呈不規則剖面,而讓醬汁滷的較入味.

*豆乾先以水略煮一下,可去除豆味及化學劑.

9,894 瀏覽
avatar
ariel 44 食譜 414 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 低脂高蛋白 家常菜 小黃瓜 三杯雞 花椰菜 台式泡菜 瓜仔肉 滷肉 蕃茄燉牛肉 番茄 金針菇 排骨 櫛瓜 高麗菜 炒麵 雞胸肉 雞肉 麻婆豆腐 番茄炒蛋 香菇雞湯 糖葫蘆 義大利麵 豆腐 娃娃菜 餅乾 地瓜 竹筍 菠菜 炒飯 鮭魚 酸辣湯 白菜滷 馬鈴薯 雞湯 粽子 打拋豬 蒸蛋 早餐 湯麵 四季豆 南瓜 茄子 杏鮑菇 高麗菜飯 糖醋排骨 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜