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凱師傅
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鄉村厚切牛排

鄉村厚切牛排

描述

我的創作料理.我利用低溫爐烤讓美國沙朗牛呈現5分熟.在加上我調配的蜂蜜芥末醬.讓牛排的口感整個昇華了.也和生菜搭配的十分麻吉..完美爽口.整到料理呈現鄉村風.請享用.

28 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將牛肉醃黃芥末.約2小時.然後低溫爐烤70度和1小時.在將小番茄炸過冰鎮.把外皮拉到底部.備用.

    先將牛肉醃黃芥末.約2小時.然後低溫爐烤70度和1小時.在將小番茄炸過冰鎮.把外皮拉到底部.備用.

  • 再把生菜切片.橄欖片切片備用.

    再把生菜切片.橄欖片切片備用.

  • 調配醬汁..然後把生菜組合.

    調配醬汁..然後把生菜組合.

  • 把小番茄的外皮拉高備用.做造型.然後在牛排頂端.擠上醬汁.在放上橄欖片和毛豆仁.

    把小番茄的外皮拉高備用.做造型.然後在牛排頂端.擠上醬汁.在放上橄欖片和毛豆仁.

  • 組合在盤子上.即完成.

    組合在盤子上.即完成.

小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

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