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Mrs P's Kitchen
981 食譜 1.9 萬 粉絲

紅絲絨杯子蛋糕Red Velvet

紅絲絨杯子蛋糕Red Velvet

描述

這個非常漂亮,浪漫的杯子蛋糕,在烘焙店經常是最受歡迎,女孩子必定喜歡。這個杯子蛋糕非常軟綿綿,派對做這個很不錯喔!

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594 說讚 1 一起做

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 預熱烤箱180度C,將紅色色素加入酸奶內拌勻備用

  • 用攪拌器打發奶油,加糖拌勻,加蛋及香草精拌勻

    用攪拌器打發奶油,加糖拌勻,加蛋及香草精拌勻

  • 下酸奶,再篩入麵粉,發粉及可可粉徹底拌勻。先將醋及梳打粉拌勻,會出現氣泡,立刻加入蛋糕漿內拌勻。倒入小蛋糕模內

    下酸奶,再篩入麵粉,發粉及可可粉徹底拌勻。先將醋及梳打粉拌勻,會出現氣泡,立刻加入蛋糕漿內拌勻。倒入小蛋糕模內

  • 放入烤箱烘焙18至23分鐘,放在涼架上,待蛋糕完全涼透才擠上奶油糖霜

    放入烤箱烘焙18至23分鐘,放在涼架上,待蛋糕完全涼透才擠上奶油糖霜

小撇步

這個食譜可做到十個杯子蛋糕

將醋及梳打粉Baking Soda拌勻,是令蛋糕更鬆軟,如沒有梳打粉可以省略,也不用加醋

酸奶可用牛奶自製,可參考食譜>https://icook.tw/recipes/89483

奶油糖霜食譜可到>https://icook.tw/recipes/87645

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Mrs P's Kitchen 981 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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