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楊草莓
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法式蘑菇紅酒燉雞 Coq au Vin

法式蘑菇紅酒燉雞 Coq au Vin

描述

法式紅酒燉雞Coq au Vin的做法和紅酒燉肉有些類似
但是配料等等還是不太一樣
我綜合了一些老外們的食譜做的這個版本
給大家參考看看!

詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2014/09/cook-coq-au-vin.html
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食材

步驟

  • 蔬菜們洗乾淨之後 切大塊

  • 用少許橄欖油燒熱鍋 將雞腿放入煎香 不需要煎到全熟 只要表面金黃有香味即可

  • 將雞腿取出備用 用剩下的油炒香蔬菜們

  • 炒到洋蔥蘑菇都變軟之後 加入麵粉和紅酒一杯 攪拌均勻

  • 放入雞腿後 把剩下的紅酒加入 並加水到醃過食材

  • 放入香料們和月桂葉 開大火煮滾之後 轉小火煮大約20分鐘

  • 20分鐘後加入奶油融化後熄火即可!

小撇步

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楊草莓 432 食譜 2,245 粉絲

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