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Anna Liao
7 食譜 44 粉絲

豬排蛋沙拉三明治

豬排蛋沙拉三明治

描述

天氣太過炎熱,吃飯變成是一種很痛苦的事!偶爾也可以來點不一樣的清爽^^

380 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 小黃瓜洗乾淨後切條

    小黃瓜洗乾淨後切條

  • 並切丁備用

    並切丁備用

  • 水加到蓋過蛋,中火煮滾後立刻熄火蓋著悶12分鐘,煮好後放涼切丁備用

    水加到蓋過蛋,中火煮滾後立刻熄火蓋著悶12分鐘,煮好後放涼切丁備用

  • 買回來的肉排請拍打、斷筋。(因為肉本身帶有不少筋膜;在油炸時會產生收縮現象)

    買回來的肉排請拍打、斷筋。(因為肉本身帶有不少筋膜;在油炸時會產生收縮現象)

  • 請用少許的鹽、黑胡椒醃漬 ( 如果覺得味道不夠豐厚也能改成用醬油、味醂、酒醃漬)

    請用少許的鹽、黑胡椒醃漬 ( 如果覺得味道不夠豐厚也能改成用醬油、味醂、酒醃漬)

  • 將肉排均勻沾上蛋汁,接著再裹一層麵包粉

    將肉排均勻沾上蛋汁,接著再裹一層麵包粉

  • 準備好油 (肉排下鍋時機:筷子插下去會有油泡出現的熱度) 就可以放豬排下去炸。開中火,等雙面金黃之後撈起

    準備好油 (肉排下鍋時機:筷子插下去會有油泡出現的熱度) 就可以放豬排下去炸。開中火,等雙面金黃之後撈起

  • 把小黃瓜丁、蛋、美乃滋、檸檬汁均勻拌在一起

    小黃瓜丁、蛋、美乃滋、檸檬汁均勻拌在一起

  • 將所有的材料加以組合,就完成了清爽又好吃的豬排蛋沙拉三明治囉^^

    將所有的材料加以組合,就完成了清爽又好吃的豬排蛋沙拉三明治囉^^

小撇步

豬排選購時能買較嫩的部位(例如:梅花肉、里肌肉)
鹽、黑胡椒、美乃滋、檸檬汁都能以個人喜好下去做調整

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Anna Liao 7 食譜 44 粉絲

有時,真正的美食不是因為用了多高檔的食材,而是願意用心思與感情。 也因如此,反而更能帶來真正溫暖人心的美味。 希望我這個新手菜鳥能與你(妳)分享這固中的樂趣!(很少看留言,因為系統沒通知。所以沒回覆敬請見諒)

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