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實玖琉
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芋頭番茄牛肉湯

芋頭番茄牛肉湯

描述

真的很忙很忙忙到沒時間煮飯嗎?來煮大鍋菜吧。

61 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 番茄芋頭杏鮑菇、菜頭、牛肉,切塊;準備一鍋熱開水,川燙牛肉,水滾即放牛肉,放入後立即關火,牛肉撈起備用。

  • 準備大鍋加入爆香,香氣出來後,下杏鮑菇番茄拌炒5分鐘後,加入1杯水降溫;隨後加入牛肉、芋頭、菜頭,再度加水至淹過食材,下調味料,開大火煮至湯滾轉小火。

  • 約小火慢煮45分鐘,看到芋頭呈紫色鬆軟狀即可上桌。

小撇步

1.要辣味可在步驟2用兩條切片辣椒一起炒香。
2.怕太鹹可放冰糖調和。
3.成品可拌飯拌麵,都很可口。

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