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陸蓮兒
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豆瓣豆腐魚

豆瓣豆腐魚

描述

天熱來個下飯菜。這道料理很簡單又快速;用豆瓣醬煮豆腐成醬料。魚肉淋上醬料,辣得好過癮,又吃得到鮮美的魚。
今天的魚用花蓮的貴妃魚,除了鮮美味又是特價期間。物超所值!

413 說讚

食材

步驟

  • 豆腐洗乾淨,廚紙吸乾表面水份。切成小塊狀備用。

  • 鍋熱油熱煎魚,兩面都煎到金黃色而且肉熟。盛盤。

  • 同鍋煎豆腐,煎到金黃色,放辣豆瓣醬、米酒、適量水拌勻。燜至入豆腐入味,青段放入拌勻。成豆瓣豆腐醬料。

  • 豆瓣豆腐醬料淋上魚肉。

    豆瓣豆腐醬料淋上魚肉。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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