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viola料理師
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刀功薄片絲瓜炒蛋(絲瓜不黑好方法)

刀功薄片絲瓜炒蛋(絲瓜不黑好方法)

描述

絲瓜切成0.3公分的薄片
這樣炒出來,口感超滑嫩!
重點是連不愛吃絲瓜的朋友都可以接受喔~

213 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞蛋炒半熟備用

    雞蛋炒半熟備用

  • 絲瓜切薄片備用

    絲瓜切薄片備用

  • 蒜頭爆香

    頭爆香

  • 放入絲瓜,加入米酒,少許清水

    放入絲瓜,加入米酒,少許清水

  • 蓋上鍋蓋,悶煮一下(不變黑的方法喔)
有蓋鍋蓋煮出來的絲瓜會比較翠綠

    蓋上鍋蓋,悶煮一下(不變黑的方法喔) 有蓋鍋蓋煮出來的絲瓜會比較翠綠

  • 絲瓜炒軟後,放入雞蛋,調味!拌炒一下就可以上桌囉

    絲瓜炒軟後,放入雞蛋,調味!拌炒一下就可以上桌囉

  • 美味上桌

    美味上桌

小撇步

魚露可以提味用!加了鮮甜味會提升喔!
如果不喜歡不加也可以!

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viola料理師 775 食譜 9,314 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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