百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
安琪拉的小天地
59 食譜 144 粉絲

可可爆米花

可可爆米花

描述

香脆的爆米花風味自然,且不含人工色素或調味,讓人一口接一口吃不停。

115 說讚 2 一起做

時間

45 分鐘

步驟

  • 在大鍋中以中大火燒熱沙拉油,待油熱時可丟入一兩粒玉米粒,等到鍋中的玉米粒爆開時,再把剩餘的玉米粒倒入,搖晃鍋子讓玉米粒都均勻沾到沙拉油,蓋上鍋蓋並把火轉小,玉米粒在爆的中途可搖動鍋子數次,待爆開的聲音完全靜止時即可開蓋。

    在大鍋中以中大火燒熱沙拉油,待油熱時可丟入一兩粒玉米粒,等到鍋中的玉米粒爆開時,再把剩餘的玉米粒倒入,搖晃鍋子讓玉米粒都均勻沾到沙拉油,蓋上鍋蓋並把火轉小,玉米粒在爆的中途可搖動鍋子數次,待爆開的聲音完全靜止時即可開蓋。

  • 在小鍋中以小火融化奶油。

    在小鍋中以小火融化奶油。

  • 篩入可可粉並攪拌均勻。

    篩入可可粉並攪拌均勻。

  • 加入細黃砂糖及玉米糖漿攪拌均勻。

    加入細黃砂糖及玉米糖漿攪拌均勻。

  • 以小火煮至開始冒泡泡,經常攪動再續煮1分鐘,離火後加入小蘇打粉拌均勻。

    以小火煮至開始冒泡泡,經常攪動再續煮1分鐘,離火後加入小蘇打粉拌均勻。

  • 在一個大的攪拌盆裡倒入50克爆好的爆米花,再將煮好的可可糖漿均勻淋在表面,趁熱快速翻拌均勻。

    在一個大的攪拌盆裡倒入50克爆好的爆米花,再將煮好的可可糖漿均勻淋在表面,趁熱快速翻拌均勻。

  • 將拌好的爆米花單層平舖在墊了烤盤紙的烤盤中,再放入預熱至110゚C/ 225゚F的烤箱烤30分鐘,烤完取出烤盤趁熱將爆米花分開,待完全冷卻後即可密封保存。

    將拌好的爆米花單層平舖在墊了烤盤紙的烤盤中,再放入預熱至110゚C/ 225゚F的烤箱烤30分鐘,烤完取出烤盤趁熱將爆米花分開,待完全冷卻後即可密封保存。

小撇步

*玉米糖漿是美式家庭製作糖果類成品時常用的食材,選用非高果糖玉米糖漿較為健康。
*放冰箱冷藏避免因潮濕回軟。

安琪拉的小天地
http://angelandtexas.blogspot.com/

1.3 萬 瀏覽
avatar
安琪拉的小天地 59 食譜 144 粉絲

COOKING FOR ONE OR TWO 分享適合小家庭的食譜

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 馬鈴薯 三杯雞 低脂高蛋白 滷肉 酸辣湯 打拋豬 馬鈴薯燉肉 粽子 四季豆 家常菜 櫛瓜 花椰菜 高麗菜 南瓜 番茄 湯麵 鮭魚 雞肉 糖葫蘆 雞蛋豆腐 娃娃菜 炒麵 高麗菜飯 番茄炒蛋 瓜仔肉 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 餅乾 麻婆豆腐 白菜滷 小黃瓜 茄子 杏鮑菇 香菇雞湯 炒飯 金針菇 雞胸肉 菠菜 糖醋排骨 地瓜 豆腐 蒸蛋 涼拌小黃瓜 台式泡菜 雞湯 竹筍 排骨 早餐