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苦茶油雞

苦茶油雞

描述

苦茶油其名雖苦,但其實卻是一種香醇甘味美,芳香無比的最高級植物性食油,拌炒雞肉美味無敵呀.....讓人允指回味....連湯汁拌飯都超級好好吃....

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食材

步驟

  • 準備食材:將雞肉剁小塊略微沖水瀝乾,片請用刨刀刨成片,辣椒切丁,青切段

  • 熱鍋(轉中小火)加入兩茶匙的苦茶油,乾煸薑片

    熱鍋(轉中小火)加入兩茶匙的苦茶油,乾煸

  • 再加入雞肉一起拌炒

    再加入雞肉一起拌炒

  • 炒至雞肉變色有香氣,再用白酒嗆鍋,並加入辣椒,(轉小火)白胡椒粉悶煮至雞肉熟透再調味拌勻

    炒至雞肉變色有香氣,再用白酒嗆鍋,並加入辣椒,(轉小火)白胡椒粉悶煮至雞肉熟透再調味拌勻

  • 盛上盤....香噴噴的苦茶油雞上桌囉!

    盛上盤....香噴噴的苦茶油雞上桌囉!

小撇步

全程不加水喔,雞肉炒至變色後,調為小火,蓋鍋蓋慢慢悶煮熟透,讓苦茶油與雞肉的湯汁融合,讓雞肉的味道更加的鮮美喔!

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蘋果家的鮮果百匯 216 食譜 741 粉絲

哈囉:我是蘋果,這裡是蘋果家的餐桌,我喜歡各國美食餐及甜點,喜歡在料理做變化、擺盤時的樂趣,歡迎常來蘋果版上,一起分享蘋果的生活與更多的創意料理 !

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