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煮食舒壓療法
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白酒魷魚義麵

白酒魷魚義麵

描述

簡單的食材,美味的一餐!

71 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 平底鍋熱後,加入橄欖油, 洋蔥末,蒜末

    平底鍋熱後,加入橄欖油, 洋蔥末,

  • 另一鍋煮麵. 煮麵水沸了後,加入少許塩和油,再加入麵,煮到芯有點硬

  • 洋蔥香味出來後,加入切段的魷魚,加入白酒,蓋上鍋蓋,
等30秒

    洋蔥香味出來後,加入切段的魷魚,加入白酒,蓋上鍋蓋, 等30秒

  • 魷魚變成一半透明一半變白, 把魷魚取出

    魷魚變成一半透明一半變白, 把魷魚取出

  • 轉小火, 在平底鍋內的加入麵芯還有點硬的麵,煨煮.如果麵還沒煮好,水已經沒了,加以再加半杯的煮麵水

    轉小火, 在平底鍋內的加入麵芯還有點硬的麵,煨煮.如果麵還沒煮好,水已經沒了,加以再加半杯的煮麵水

  • 麵熟透後,加入半熟的魷魚,蓋上鍋蓋,等魷魚全變白後,加入塩/黑糊椒,九層塔末,淋上少許橄欖油,完成。

    麵熟透後,加入半熟的魷魚,蓋上鍋蓋,等魷魚全變白後,加入塩/黑糊椒,九層塔末,淋上少許橄欖油,完成。

小撇步

讓麵在白酒汁中煨煮,會讓麵更好吃!
喜歡辣的朋友,可以在煮洋蔥加入辣椒!

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