培根敏豆風味鱈魚[博客培根]
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描述
鱈魚是種風味清淡卻又富含營養的魚類，利用博客培根增加鱈魚的味道，同時搭配敏豆，讓您吃得到鮮嫩的魚肉及脆脆的敏豆，清爽口感好適合炎熱的夏季！整道料理就靠博客培根提味，既不油膩又能恰到好處的顯現鱈魚排的風味，快來試試吧！
份量
3
人份
步驟
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食材大集合。
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敏豆洗淨後，切小段備用，可切成斜的較美觀。
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博客培根也切成小段備用。
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熱鍋放入少許橄欖油，放入博客培根，以小火煸炒，讓培根的油脂與香氣釋放出來。
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接著放入敏豆，稍微翻炒至五分熟後將培根與敏豆取出備用。
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利用原鍋放入鱈魚片，讓鱈魚片能沾附培根的香氣。兩面煎熟後，取出盛盤備用。
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原鍋再放入剛剛的培根與敏豆，加入些許水，並以鹽與黑胡椒粒稍做調味；除了加熱外，讓敏豆更能吸收培根與鱈魚的汁液。
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將培根敏豆置於鱈魚上，就完成這道味道優雅、清爽不油膩的餐點，也可搭配少許辣醬食用，風味更佳。
小撇步
美好的一天，就從博客開始。
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