[红绿豆糖水甜品]
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描述
准备这甜品糖水是简单的，不需要复杂的技巧，但如何煮出完美即可保留豆子的颗粒形状呢，这就是一门学问！随着阿基师的偷呷步煮出完美浑圆饱满的红豆汤 ～
份量
4
人份
步驟
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将豆子冲洗干净后，保留少量的水。
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打开中火，先把豆子炒5分钟至到大量的蒸气冒上来后就熄火。接着利用锡箔纸铺盖紧密焖5分钟（同时我也盖上锅盖）。再一次重复此步骤。
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现在倒入水，以高火煮20分钟后，转中火煮至豆子软。煮的过程需要大约40分钟左右。
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这时开始检查豆子熟软度。当豆子已经熟软后，加入糖，拌匀至糖软化即可。
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所有的豆子都完整的颗粒，浑润饱满。
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小撇步
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