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Lillian的料理廚房
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黃金地瓜燒

黃金地瓜燒

描述

買到紅皮黃肉曰本品種的地瓜,做出美麗顏色的金黃色的地瓜燒,分享給最愛的家人享用。作法不難喔!

529 說讚 6 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先將地瓜放入電鍋一杯半水蒸熟。

  • 蒸熟後在電風扇吹涼,以利去除地瓜蒸熟後的水份。

  • 地瓜剖半,挖出中間地瓜泥,不要全挖空,約1.5公分預留邊。

  • 將挖出的地瓜泥,拌入放於室溫半融的無鹽奶油,煉乳和近1顆半的蛋黃。

  • 將拌好的地瓜泥填入挖空的地瓜裏,塗上半顆剩下的蛋黃於地瓜泥表面,撒上少許黑芝麻,放入預熱180度的烤箱,烤二十分鐘,即完成美味的地瓜燒。

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