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瑪莉廚房:清爽味美的水煮四季豆

瑪莉廚房:清爽味美的水煮四季豆

描述

以往四季豆都是加進紅蘿蔔絲
起油鍋配蒜瓣一起下鍋炒熟即可
因為今天動手炸了盤《 酥炸杏鮑菇 》
所以嘗試做了另一種方式
吃起來更為清爽無負擔的 ─ 《水煮四季豆》

詳細食譜:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30055602

197 說讚

步驟

  • 準備食材:

四季豆、蒜瓣、青蔥:酌量
沙拉油、素蠔油、烏醋、鹽、糖、水:酌量
太白粉、水:少許

    準備食材: 四季豆瓣、青:酌量 沙拉油、素蠔油、烏醋、鹽、糖、水:酌量 太白粉、水:少許

  • 將四季豆斜切成段狀

    四季豆斜切成段狀

  • 在鍋裡燒開水來,加進一點鹽巴
再把四季豆倒下鍋裡汆燙

    在鍋裡燒開水來,加進一點鹽巴 再把四季豆倒下鍋裡汆燙

  • 汆燙至四季豆熟了即可撈起裝盤

    汆燙至四季豆熟了即可撈起裝盤

  • 起油鍋,將蒜末倒入拌炒一下
加進一點素蠔油(做色)、少許鹽、糖、還有水

    起油鍋,將末倒入拌炒一下 加進一點素蠔油(做色)、少許鹽、糖、還有水

  • 攪一些太白粉水
待鍋中湯汁滾開後加入一些青蔥末、一點烏醋
再將太白粉水倒進去快速拌勻勾芡
使湯汁帶點濃稠度即可熄火

    攪一些太白粉水 待鍋中湯汁滾開後加入一些青末、一點烏醋 再將太白粉水倒進去快速拌勻勾芡 使湯汁帶點濃稠度即可熄火

  • 把煮好的調料淋在盤子裡的四季豆上
一盤清爽美味的《水煮四季豆》就可上桌了~

    把煮好的調料淋在盤子裡的四季豆上 一盤清爽美味的《水煮四季豆》就可上桌了~

小撇步

詳細食譜:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30055602

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