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紅燒雞腿排麵(免燉)

Name: 紅燒雞腿排麵(免燉) by 甜姐兒玩廚藝
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 五木蘭州拉麵 100g; [醬汁]水 4大匙; [醬汁]醬油 3大匙; [醬汁]味醂 2大匙; [醬汁]米酒 1小匙; [醬汁]糖 0.5小匙; 去骨雞腿排 1片

描述

用雞腿排來做不需花時間燉煮就可快速入味,這下連時間也省了^^滑嫩的雞腿配上濃郁的湯頭還有Q彈的麵條,真是美味極了~
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份量

1 人份

時間

20 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

五木蘭州拉麵

100g
去骨雞腿排

1片

醬汁

水

4大匙
醬油

3大匙
味醂

2大匙
米酒

1小匙
糖

0.5小匙

步驟

備料
醬汁調成一碗
雞腿排煎到金黃後,倒入作法2.醬汁,蓋鍋蓋以中小火煮5-10分鐘
趁煮雞腿排的時候起一鍋水至滾放入五木蘭州拉麵煮至喜歡的熟度撈起放碗內備用
經過5-10分鐘後醬汁已濃縮(如圖所示),拿出雞腿排稍涼切片,將約3飯碗的煮麵水倒入煎鍋和濃縮的醬汁煮勻即為湯頭,最後將湯倒入盛好麵的碗中,擺上雞腿排和青菜.灑上葱花即可

小撇步

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2014/05/15 發表

甜姐兒玩廚藝 649 食譜 1 萬 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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