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咲
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抹茶葡萄乾饅頭

抹茶葡萄乾饅頭

描述

有淡淡的茶香味 (^//^)

102 說讚

份量

5 人份

食材

步驟

  • 將所有材料(除了葡萄乾)拌勻再加水
(水慢慢加),將麵團揉勻至不黏手,讓麵糰放在密閉空間休息30分鐘,旁邊放一碗熱水。

    將所有材料(除了葡萄乾)拌勻再加水 (水慢慢加),將麵團揉勻至不黏手,讓麵糰放在密閉空間休息30分鐘,旁邊放一碗熱水。

  • 將發酵好的麵團取出桿平,灑些葡萄乾捲起,切成喜愛的大小。蒸籠大約加熱至40度,將切好的饅頭放入發酵約40分。

    將發酵好的麵團取出桿平,灑些葡萄乾捲起,切成喜愛的大小。蒸籠大約加熱至40度,將切好的饅頭放入發酵約40分。

  • 發酵好即可開始蒸,從冷水開始蒸約15~20分,蒸好悶一下,蓋子插一根筷子讓溫度裡外平均即可。

    發酵好即可開始蒸,從冷水開始蒸約15~20分,蒸好悶一下,蓋子插一根筷子讓溫度裡外平均即可。

小撇步

可以將葡萄乾換成紅豆也不錯:D

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