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紗里奈的料理樂園
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蒜香味噌肉蓉

蒜香味噌肉蓉

描述

蒜味香濃的味噌肉蓉,不但是煮味噌湯時的加味好幫手,平常也可以拿來拌飯當正餐,不輸台式滷肉燥呢!^_^

完整的步驟圖解請參考部落格>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/01/blog-post_1745.html

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食材

步驟

  • 鍋內入芝麻油與文火慢炒出香氣。

  • 接著下絞肉拌炒, 炒至肉色偏白後熄火。

  • 準備一小碗鉢,將=調味醬汁=拌勻。

  • 接著將調味醬汁倒入鍋中。

  • 再次開小火邊煮邊攪拌。

  • 醬汁開始略為收乾時可倒入白芝麻粒。

  • 接著繼續邊煮邊攪拌至絞肉出油入味。

  • 醬汁收半乾左右即可起鍋。

小撇步

*. 放涼後裝進密封盒內進冷藏可保存1週左右,或可一次製作大量,再分裝小份放冷凍保存。
*. 絞肉建議購買有些許肥肉的混合絞肉來煮最美味(3肥7瘦或2肥8瘦的比例)。

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紗里奈的料理樂園 75 食譜 837 粉絲

Hi~我是紗里奈^_^ 歡迎你來參觀我的料理樂園

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