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Na Na Shen 的幸福花園
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白菜滷

白菜滷

描述

這是很傳統的台菜,説穿了,就是一堆雜七雜八的食材,煮成一鍋的雜菜鍋,幾乎每攤賣滷肉飯、雞肉飯的小店,都會有這麼一道菜,但是,相信大多數人一定覺得,一份白菜滷也只夠塞塞牙縫!
看我們自己滷的,只要少少的費用,簡單的煮一煮,一鍋菜就能搞定一餐唷⋯

歡迎來訪》
NaNa Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • ❶炸豬皮用熱開水泡軟,汆燙掉油脂後洗淨備用 ❷香菇泡發切絲(香菇水留用),木耳切寬絲 ❸大白菜切大塊備用

  • 起油鍋,煸香片後續爆香蝦米和香菇

  • 加入白菜、炸豬皮、木耳、胡蘿蔔絲、鹽和香菇水拌炒至白菜稍軟後,續加入高湯塊、糖、胡椒粉,蓋上鍋蓋將白菜燜至軟爛,起鍋前加入烏醋提味,撒上香菜即可

小撇步

烏醋有提味效果,建議不要省略了它喔!

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Na Na Shen 的幸福花園 517 食譜 2,850 粉絲

幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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