百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
簡潔
8 食譜 5 粉絲

水果酵母 “黑芝麻貝果【烘焙展食譜募集】

水果酵母 “黑芝麻貝果【烘焙展食譜募集】

描述

以水果養成的酵母,蘊育自然風味~
作出超Q彈、不脹氣的美味又健康的
““黑糖芝麻貝果”“

236 說讚

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 全部a材料混合揉均勻,約15分左右,至麵團光滑。

    全部a材料混合揉均勻,約15分左右,至麵團光滑。

  • 麵團揉至光滑後,蓋上濕布醒十分鐘。

    麵團揉至光滑後,蓋上濕布醒十分鐘。

  • 分割成六等份,滾圓醒十分鐘。

    分割成六等份,滾圓醒十分鐘。

  • 桿成四方長形

    桿成四方長形

  • 捲入芝麻餡,捲成長條狀

    捲入芝麻餡,捲成長條狀

  • 再圈起成圓圈型狀。

    再圈起成圓圈型狀。

  • 入煮開的糖水中川燙一分鐘,撈起。

    入煮開的糖水中川燙一分鐘,撈起。

  • 煮糖水的同時,先愈熱烤箱200度10分,再放入烤箱中烤20分,上色後即可。

    煮糖水的同時,先愈熱烤箱200度10分,再放入烤箱中烤20分,上色後即可。

小撇步

水果酵母做法:
蘋果:100g
開水:200g
糖 :3茶匙
浸泡5天 (早晚開蓋二次)
取汁液,分次養麵粉
即天然酵母
(請參考
http://jane1204.pixnet.net/blog/post/83706955
「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://blog.icook.tw/?p=23701

1.3 萬 瀏覽
avatar
簡潔 8 食譜 5 粉絲

喜歡以簡單自然新鮮的食材 製作健康且無添加的好食物 給家人品嚐 更歡喜分享給各親朋好友們 這喜悅的健康手作美食

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 打拋豬 雞蛋豆腐 高麗菜 餅乾 花椰菜 白菜滷 糖葫蘆 雞肉 地瓜 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 台式泡菜 炒麵 櫛瓜 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 豆腐 早餐 玉米濃湯 炒飯 酸辣湯 麻婆豆腐 湯麵 竹筍 鮭魚 高麗菜飯 杏鮑菇 菠菜 三杯雞 番茄 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 金針菇 滷肉 小黃瓜 雞胸肉 蒸蛋 家常菜 排骨 南瓜 粽子 義大利麵 番茄炒蛋 茄子 糖醋排骨 低脂高蛋白 四季豆