百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
FIONA
58 食譜 71 粉絲

白菜滷(蛋酥+肉羹版)

白菜滷(蛋酥+肉羹版)

描述

今天這個是外婆的最愛,難得的聚會就做這道料

111 說讚

份量

9 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 開陽蝦米用熱水泡軟、香菇用冷水泡軟切絲、扁魚切小塊、大白菜切小片狀、頭切末備用

  • 先雞蛋打起,起油鍋漏勺放在油鍋上把蛋液倒入炸至焦黃盛起即是蛋酥

  • 直接用炸過蛋酥的油爆香末、香菇絲、蝦米、扁魚,再倒入泡過香菇、蝦米的水、肉羹和一杯水大白菜蓋上鍋蓋用中小火煨煮道白菜梗全軟

  • 放入蛋酥、淡色醬油兩大匙、味精少許調味,最後再用太白粉水勾芡淋上香油、胡椒

小撇步

肉羹的部分是前幾天自己用梅花肉加魚漿作的,也可以不加魚羹或是買現成的肉羹

8,284 瀏覽
avatar
FIONA 58 食譜 71 粉絲

我只是一個懶媽,基本上這不會有很特別的菜色或是有漂亮的擺盤,只是單純的想分享而已

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 義大利麵 番茄 雞胸肉 菠菜 四季豆 三杯雞 花椰菜 鮭魚 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 竹筍 早餐 湯麵 粽子 玉米濃湯 排骨 低脂高蛋白 高麗菜 酸辣湯 雞肉 家常菜 娃娃菜 糖葫蘆 台式泡菜 炒麵 地瓜 麻婆豆腐 餅乾 番茄炒蛋 蒸蛋 茄子 小黃瓜 香菇雞湯 白菜滷 雞蛋豆腐 櫛瓜 瓜仔肉 豆腐 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 打拋豬 滷肉 炒飯 金針菇 雞湯 南瓜 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉