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Mimi♥烏魚子壽喜燒醬炒飯【榖盛壽喜燒】

Mimi♥烏魚子壽喜燒醬炒飯【榖盛壽喜燒】

描述

對於每天負責一家三餐的媽媽來說,尋找不含味素、防腐劑、人工色素的醬料一直是個重要的功課,用穀盛壽喜燒醬是安心的選擇,最棒的是不同於醬油的死鹹,用壽喜燒醬來炒飯帶著微甜的幸福感。

111 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將烏魚子放入平底鍋內,倒入剛好淹蓋高度的酒,火燒至乾,中途需翻面。

    將烏魚子放入平底鍋內,倒入剛好淹蓋高度的酒,火燒至乾,中途需翻面。

  • 鍋中加入一小匙麻油,將烏魚子兩面略煎,帶出香氣,取出備用。

    鍋中加入一小匙麻油,將烏魚子兩面略煎,帶出香氣,取出備用。

  • 洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔切丁,大蒜切碎。

    洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔切丁,大切碎。

  • 準備一碗白飯,及穀盛壽喜燒醬。

    準備一碗白飯,及穀盛壽喜燒醬。

  • 中火熱鍋,倒入油2大匙,加入洋蔥及大蒜爆香。

    中火熱鍋,倒入油2大匙,加入洋蔥及大爆香。

  • 加入紅蘿蔔,略炒至均勻沾到油,加水50cc,煮至水收乾。

    加入紅蘿蔔,略炒至均勻沾到油,加水50cc,煮至水收乾。

  • 加入西洋芹、白飯,壽喜燒醬,炒勻。

    加入西洋芹、白飯,壽喜燒醬,炒勻。

  • 完全炒勻後起鍋。

    完全炒勻後起鍋。

  • 用篩子將烏魚子篩成細末。

    用篩子將烏魚子篩成細末。

  • 將烏魚子細末撒在炒飯表面,完成。

    將烏魚子細末撒在炒飯表面,完成。

小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,調理簡單,現在就上一家團聚的好味道,看達人們如何變化出更多好料理 : http://pr.icook.tw/kokumori

咪咪愛料理:http://thisismini.pixnet.net/blog

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我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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