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莎莎的手作幸福料理
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無油煎香腸

無油煎香腸

描述

煎香腸時總是要站在爐火旁守著, 總怕煎焦了??煎香腸時火侯難控制, 常會表面熟了, 裡面卻還沒透??

來分享一個煎香腸妙計, 而且全程不加一滴油喔!! 就是利用香腸本身的肉汁來燒香腸, 保證煎出來皮脆又多汁

882 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 香腸放在碟子上用電鍋或蒸籠先蒸熟 

** 使用電鍋的話, 外鍋2/3杯水. 蒸籠的話, 中火蒸10-15分鐘.

    香腸放在碟子上用電鍋或蒸籠先蒸熟 ** 使用電鍋的話, 外鍋2/3杯水. 蒸籠的話, 中火蒸10-15分鐘.

  • 蒸熟後, 碟子中會有些許的肉汁

  • 取一煎鍋, 將蒸熟的香腸, 連同肉汁一起倒入鍋中. 大火煎燒, 並用鍋鏟不時得滾動香腸, 待肉汁收乾, 香腸表面呈現焦香的黏液即完成

    取一煎鍋, 將蒸熟的香腸, 連同肉汁一起倒入鍋中. 大火煎燒, 並用鍋鏟不時得滾動香腸, 待肉汁收乾, 香腸表面呈現焦香的黏液即完成

小撇步

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現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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