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Athena Tsai
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泰式打拋雞

泰式打拋雞

描述

一般都是做成打拋豬,其實這道菜用雞肉來烹煮味道也是一級棒,喜歡吃辣的人,可以辣椒加量,味道更讚!

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備好

    食材準備好

  • 將雞肉剁碎,蒜頭切碎,小蕃茄切半.

    將雞肉剁碎,頭切碎,小蕃茄切半.

  • 將碎雞肉下鍋炒至肉變色,約8分熟,起鍋放在盤子,備用‧

    將碎雞肉下鍋炒至肉變色,約8分熟,起鍋放在盤子,備用‧

  • 另起油鍋,爆香蒜及辣椒後,加入碎雞肉,稍後拌炒之後加入[調味料],均勻拌炒後加入小蕃茄及九層塔,快速拌炒一下就可起鍋‧

    另起油鍋,爆香辣椒後,加入碎雞肉,稍後拌炒之後加入[調味料],均勻拌炒後加入小蕃茄及九層塔,快速拌炒一下就可起鍋‧

小撇步

1.喜歡重口味的人,辣椒,蒜頭可加量,魚露可改成2大匙哦!
2.肉也可改成豬肉,做法一樣,只差在用豬肉炒的時候,起鍋前淋1大匙的米酒去腥即可‧

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